• Facebook
  • Linkedin
  • Twitter
  • Pinterest
  • Youtube

ما هو السمندل اللاحم؟

Mar 19, 2022

ما هو السمندل اللاحم؟

ال السمندل اللاحم ويسمى أيضا شواية السمندرor صهر الجبن والتي يمكن وضعها على سطح العمل أو تثبيتها على الحائط فوق نطاق . وتتميز بسخان علوي أو مواقد سيراميك تعمل بالأشعة تحت الحمراء لإعطاء الحرارة لأسفل على الطعام . ويمكن استخدامها لشواء شرائح اللحم , الأسماك , تذوب الجبن أو تقشر أعلى الأطباق .

Salamander Broiler

يعتقد الكثير من الناس أن فروج السمندل و صهر الجبن هما نفس المعدات , على الرغم من أن تصميمهما متشابه , في الواقع فهما نوعان مختلفان من المعدات . صحيح أن دجاج التسمين اللاحم يمكنه إذابة الجبن . ولكن هناك قطعة مميزة من المعدات تسمى صهر الجبن وهي مختلفة تمامًا .


أكبر فرق بين السلمندر اللاحم ومذوب الجبن هو ناتج الحرارة . يمكن أن ينتج السمندل حرارة أكبر بكثير من صهر الجبن القياسي . ويمكن أن يحقق درجات حرارة أعلى بكثير من الفرن العادي . وهذا يعني أنه يمكن استخدام السمندل في طهي الأطعمة مثل شرائح اللحم المشوية أو طهي الكاسرولات وما إلى ذلك , بدلاً من تسخينها فقط .


لذلك ، في حين أن دجاج التسمين اللاحم يمكنه بالتأكيد إذابة الجبن , فإنه يمكن أن يفعل أكثر من ذلك بكثير . ولكن أيضًا مذابات الجبن متعددة الاستخدامات . تستخدم العديد من المطاعم مصاهر الجبن للحفاظ على الطعام دافئًا في الطبق أثناء انتظار تقديمه .

Cheese Melter
كيف يعمل السمندل اللاحم؟

يوفر شواية السمندر كلاً من الحرارة والتحكم في منطقة أصغر . تأتي قوتها من السخانات العلوية أو مواقد السيراميك التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء . وتعديل مسافة شبكة الطهي من مصدر الحرارة برافعة خارجية , سيكون لديك درجة حرارة مختلفة عن قم بطهي الطعام أو تحمير الطعام فقط أو قم بإذابة الجبن .


ترك رسالة
ترك رسالة
إذا كانت لديك أسئلة أو اقتراحات ، فالرجاء ترك لنا رسالة ، وسنرد عليك في أقرب وقت ممكن!

مسكن

منتج

whatsapp